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为什么我炸的圆子没市场上卖的Q谈呢

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 輕舞飛楊

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社区元老
发表于 2024-11-7 10:06 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

 藕，肉，各种调料，土鸡蛋，面，清粉，反正跟市场上卖的还是有区别，不知道市场上都用的些什么做的又香又Q谈的。

 

 

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 世界之巅

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知名人士
发表于 2024-11-7 10:19 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
加老豆腐炸
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輕舞飛楊 : 下次试试
2024-11-7 11:10 来自湖北 回复
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 欢乐多的青年

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交友认证
发表于 2024-11-7 10:23 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
是不是少了科技，要不就是你手艺还欠缺
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輕舞飛楊 : 我还是怀.疑自己手艺吧
2024-11-7 10:53 来自湖北 回复
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 生活就是……

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名声大振
发表于 2024-11-7 10:28 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
泡打粉
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輕舞飛楊 : 有毒么
2024-11-7 10:53 来自湖北 回复
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 你说我是笨笨

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火星人
发表于 2024-11-7 10:30 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
各种放一起后朝着一个方向不听的搅，上劲。这样做出来就会很扣弹。
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你说我是笨笨 : 不停的
2024-11-7 10:38 来自湖北 回复
輕舞飛楊 : 好的，下次试试
2024-11-7 10:53 来自湖北 回复
不倒仙翁 回复 輕舞飛楊 : 这位说滴对！要多摔打搅拌打上劲，然后装一碗清水挤出一个放在里面能够飘起来就可以了！
2024-11-10 15:45 来自湖北 回复
你说我是笨笨 回复 不倒仙翁 : 我是专业的，天冷了也卖园子各种糕
2024-11-10 16:14 来自湖北 回复
是1223啊 : 不要搅，容易上劲，会裂开
2024-11-13 23:16 来自湖北 回复
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 各安天涯

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名声大振
发表于 2024-11-7 10:35 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
炸圆子放面粉怎么会 Q 弹
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輕舞飛楊 : 那放什么呢
2024-11-7 10:54 来自湖北 回复
亦真亦假 : 红薯粉
2024-11-7 11:55 来自湖北 回复
懒羊羊的美羊羊 : 我放的糯米粉
2024-11-8 22:21 来自湖北 回复
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 各安天涯

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名声大振
发表于 2024-11-7 10:40 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
只需要放鸡蛋和淀粉，要和上劲，和到抓一坨在手里不往下掉，炸出来才会 Q 弹
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輕舞飛楊 : 好的
2024-11-7 10:54 来自湖北 回复
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 35维权

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发表于 2024-11-7 10:46 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
多搅一会，放盐后再多搅一会儿，搞一点放水上面能飘起来就行了
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輕舞飛楊 : 好的
2024-11-7 10:54 来自湖北 回复
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 苹果先生

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知名人士
发表于 2024-11-7 10:48 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
市场上的加了科技狠料的
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輕舞飛楊 : 原来是这么回事呀
2024-11-7 10:52 来自湖北 回复
35维权 : 一点狠活没有，全凭手艺
2024-11-7 11:16 来自湖北 回复
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 豪气山羊

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发表于 2024-11-7 11:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
下次做的时候喊我一声，我帮你弄一回你都记得了，我是专门做呢食财的，
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社会边角料 : 你出一个教程吧，我过年的时候学学
2024-11-7 13:15 来自湖北 回复
豪气山羊 回复 社会边角料 : 只能亲手教你，你就知道了，学会了
2024-11-7 18:25 来自湖北 回复
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 楚悦i

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白金元老
发表于 2024-11-7 11:05 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
顶一下
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 輕舞飛楊

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社区元老
发表于 2024-11-7 11:05 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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 xieyuliang888

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名声大振
发表于 2024-11-7 11:09 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
多放点鸡蛋清就Q弹了
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輕舞飛楊 : 放了二十个，是不是放多了的原因呀
2024-11-7 11:16 来自湖北 回复
风轻花落早 回复 輕舞飛楊 : 就你这一筐，最多4个鸡蛋，肉不能太瘦，藕丁不能太碎，加少量水顺时针方向搅打上劲，还可以加点熬好的猪油
2024-11-7 11:26 来自湖北 回复
清照 回复 輕舞飛楊 : 放太多了，二斤肉差不多二三个鸡蛋就够了
2024-11-7 11:39 来自湖北 回复
我简单我快乐 回复 輕舞飛楊 : 看到你说放了20个鸡蛋，我就知道原因了。因为你把记得放的太多，自然就要放更多面粉，那样就成面粉圆子了。正常好像不放面粉，只放淀粉。
2024-11-7 12:07 来自湖北 回复
輕舞飛楊 : 一盆子
2024-11-7 12:24 来自湖北 回复
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 萱^O^萱

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名声大振
发表于 2024-11-7 11:10 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
刚炸的我喜欢吃，打汤我都不爱
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輕舞飛楊 : 我不喜欢吃刚炸的，太油了
2024-11-7 11:17 来自湖北 回复
海蓝蓝 : 刚炸的肉丸子我也喜欢吃，我自己边炸边吃，可以吃五六个
2024-11-7 17:29 来自湖北 回复
致爱丽丝 : 吃多了长肉肉的
2024-11-7 20:07 来自湖北 回复
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 柚子味的影子

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发表于 2024-11-7 11:11 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
好吃就行了，又不打球，要那么Q弹干嘛
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輕舞飛楊 : 万一想打哈球呢，
2024-11-7 12:26 来自湖北 回复
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 D+調+曲+

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禁止访问
发表于 2024-11-7 11:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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 让风忽悠你

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发表于 2024-11-7 11:22 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
木薯粉你加了没有？
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輕舞飛楊 : 没有
2024-11-7 12:27 来自湖北 回复
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 牛奶会有的

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名声大振
发表于 2024-11-7 11:23 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
加点鱼蓉，炸出来表面光滑，不要加面粉，
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輕舞飛楊 : 好的
2024-11-7 12:27 来自湖北 回复
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 漏光的树

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社区元老
发表于 2024-11-7 11:34 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我炸的Q谈，要放淀粉后顺着一个方向一直搅拌，上劲
20241107113351front1_0_267690_FgHVntI1thyIS91l_1Ab2Edgj0l2.jpg
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輕舞飛楊 : 优秀优秀
2024-11-7 12:27 来自湖北 回复
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 清照

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社区元老
发表于 2024-11-7 11:38 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
肉馅顺一个方向搅拌，多搅拌一会   
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輕舞飛楊 : 好的
2024-11-7 12:25 来自湖北 回复
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 随心随性率真

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社区元老
发表于 2024-11-7 11:52 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
刚炸熟吃，香迷糊
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輕舞飛楊 : 是的是的
2024-11-7 12:27 来自湖北 回复
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 十洛

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名声大振
发表于 2024-11-7 12:12 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
加补鞋胶，就非常弹了
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輕舞飛楊 : 我书读的少你不骗我咧
2024-11-7 13:01 来自湖北 回复
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 幸福半兽人

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发表于 2024-11-7 12:23 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
鸡蛋放少了
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輕舞飛楊 : 放多少合适
2024-11-7 13:01 来自湖北 回复
幸福半兽人 : 3斤肉放4个，一斤肉一个鸡蛋，多放一个
2024-11-7 16:52 来自湖北 回复
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 冬天里的木木花

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发表于 2024-11-7 12:27 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
看着都想吃
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輕舞飛楊 : 来来来
2024-11-7 13:02 来自湖北 回复
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 杜师傅

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社区元老
发表于 2024-11-7 12:32 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
因为你没有加科技与狠活
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輕舞飛楊 : 那玩意要钱买
2024-11-7 13:02 来自湖北 回复
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 混江龙

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名声大振
发表于 2024-11-7 12:51 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
认识到自己的不足是下次成功的关键
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輕舞飛楊 : 嗯呐
2024-11-7 13:02 来自湖北 回复
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 阳光很暖。

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知名人士
发表于 2024-11-7 13:12 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
要放泡打粉。冷了也是脆的
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 阿龙

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知名人士
发表于 2024-11-7 13:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
什么叫科技与狠活
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 清姐

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社区元老
发表于 2024-11-7 13:53 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
方法不对，努力白费
需要把肉打上劲
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 知否。知否？

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贵宾
发表于 2024-11-7 14:41 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
想要Q弹，必须打上劲。
我每次做肉圆子，都是喊我老公一边看电视一边搅，感觉搅够了，拿来给我检查，我都让再搅一会，那是个体力活。我干不动。
那样的肉馅做出来的圆子必须 QQ弹。
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輕舞飛楊 : 等我有老婆了着，不然没人喊我搅
2024-11-7 14:59 来自湖北 回复
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