会做豆腐乳的进来。。

海蓝蓝

难道就这样放着吗？豆腐晾了一天就这样放着吗？不用去找点稻草盖着吗?

罐头也买了，马上就腾出罐头瓶了。。几十年都没吃过罐头了，话说味道还可以。

 

 

华丽丽的分割线

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三五天就臭好了，我没盖布也没垫草，就盖了盖子，臭好了，就加盐装罐了，盐像放多了，豆腐有点咸，有几块像有黑霉点，不晓得丢不丢，放盐豆腐析水出来了，泡在盐水里的豆腐更好看，我就把罐子的豆腐倒换过来了。不晓得能不能加点冷开水，把豆腐都泡着，不然太咸了。。

 

 

 

不动。不渡。

不得让它长白毛吗？

元宝荆

看家里长辈做过这个 具体细节不太清楚  切块凉几天 然后准备一个容器 用白酒涮一涮 沥干  豆腐块裹上盐辣椒面等调料 码放在容器里 密封阴凉处存放  放几天 要软糯绵密才好吃 超级下饭   

知否。知否？

我是用菜筐装着，拿两层笼屉布盖着就放国老滴没管它了。两三天以后去看看，等每块豆腐上都长了一层黄色的涎，就可以裹调料装罐头瓶里了。再过三五天就夹出来，滴香油，可以夹馒头啦。

知否。知否？

哈哈黄桃罐头真还七得哈

霜降～

我盖了棉布的，放几天，每天看，长白毛就可以拌了装，白毛不要太长了要不然太臭了。长灰毛或者干巴了没有动静我就扔了，我怕吃坏肚子了。

春暖花开上春山

我前几天看笨笨发的帖子攻略就心动做了4瓶，相当不错，第一次做成功很有成就感

上面用个锅盖盖着，餐厅角落摆了三天，豆腐表面亮黄黄的，闻着好臭但是尝了下豆腐还有点硬，但我家先生吵着说熏的满屋臭，我就装瓶了又过了三天就腐了味道非常好

春暖花开上春山

按网友姐姐说的还做了瓶原味的，都非常好，学到了，借楼说谢谢啦

望江楼66

我用的玉米壳子。买了新鲜的玉米回来拔掉外壳。

美丽佳人6

才弄好了

肥～婆

哈哈哈，我按海鸥姐教的做的。第一次不小心给太阳晒到了没弄好，前天才做了第二块就这样放着的，我中午看了下今天晚上可以裹盐了。

龙行天下uxh

湖南人会做 每年这个时候 什么姜糖 腐豆腐那边餐馆小店都摆着卖

一切已过去

我老婆搞的腐豆腐真的是好吃，每年都要搞一些

画的心

哈哈，为了个瓶子买了罐头，跟我一样的伙计

不知名王友

哈哈哈~罐头比豆腐贵多了

鄂HDK368

青蒿知道吗？去乡里搞点回来盖在豆腐上几天就出毛豆腐了

草原狮

发酵要适宜温度18到25左右，还要保持一定湿度，这样怎么发酵。

良家夫男

豆腐放在热的锅上稍微蒸一下，四五十度就行，上霜均匀

20120612ym

洒辣椒面吧

肥～婆

今晚把这个干掉为臭豆腐腾地方

Anna1111

爱吃，就是笨，搞不好。

随心随性率真

豆腐买回来切块就这样放几天等长毛对不？

风轻花落早

长白毛的是喷了菌的，正常放一般不会长白毛毛，找个东西盖一下放个几天会变的黄黄的，黏糊糊闻见有点点臭了就阔以装坛了

自信勇哥

想吃买一点，耐得烦。。。。

日久见人心1111

黄桃罐头我帮你**

╰梦瑶朵╮

时间不对，要进九了做，放稻草上会自然发霉。白酒发不发无所谓，直接裹辣面粉子放3-5天就能吃。如果想在任意季节做，要在低温环境下用生霉粉。

望江楼66

要洗，干了才能用。不能起保暖的作用呢。只能当垫片的。我青的那种就放蒸锅里面蒸了一下

湖荆沙

我什么都不用盖，就那样放着。

renyinghua

最少要阴凉处放四五天

renyinghua

然后装到大碗里或者罐子里放盐就可以了，喜欢吃辣的可以多放点辣面，然后放几天就可以了