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[美食交流] 这爱好 好吗？

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 暖暖的梦

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知名人士
发表于 2024-11-15 13:57 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

 饺子馅永远都是三四种，因为喜欢吃的时候拆盲盒

 你喜欢哪种？

 南瓜朋友给的，不能浪费

揉面是个力气活，小女子太单薄，揉的一身汗

 蒸20分钟，焖5分钟，开锅盖的心情很兴奋

 

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 你的幸福我负责

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知名人士
发表于 2024-11-15 14:54 来自手机 |显示全部楼层 | 来自内蒙古
厨艺不错
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暖暖的梦 : 下次做小笼包
2024-11-15 15:08 来自湖北 回复
忆流年。 回复 暖暖的梦 : 包子，饺子我都很喜欢吃
2024-11-15 22:14 来自湖北 回复
你的幸福我负责 回复 忆流年。 : 那你适合到北方生活
2024-11-15 22:55 来自内蒙古 回复
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 jane～

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白金元老
发表于 2024-11-15 15:02 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我最喜欢的是荠菜猪肉，其次并列喜欢白菜猪肉和芹菜猪肉。

牛肉羊肉的都不咋喜欢。
你这馒头做的太漂亮了。
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暖暖的梦 : 荠菜我不认识，有机会试试
2024-11-15 15:25 来自湖北 回复
jane～ 回复 暖暖的梦 : 春天到处都是。真的很香很鲜。值得一试。但是要配肥一点的肉肉
2024-11-15 15:29 来自湖北 回复
我简单我快乐 : 荠菜现在就有了，等到春天就只能煮鸡蛋啦
2024-11-15 17:21 来自湖北 回复
jane～ 回复 我简单我快乐 : 啊啊啊，也是的，有的田间地头一年四季有荠菜和野韭菜，这个季节野腊菜多
2024-11-15 17:38 来自湖北 回复
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 jane～

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白金元老
发表于 2024-11-15 15:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
荆门的丫头们一个比一个优秀啊
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 恋爱的狮子

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社区元老
发表于 2024-11-15 15:20 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
饺子皮手擀的好吃，买的饺子皮不好吃
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暖暖的梦 : 没那技术，一个人又擀皮又包，200个饺子包完，这辈子就估计都没包饺子的欲望了，北方人擀皮是因为人多，大家一起动手，你见过几个南方人愿意动手的
2024-11-15 15:24 来自湖北 回复
恋爱的狮子 : 其实擀饺子皮蛮简单，拌饺子馅才是技术活。你已经非常优秀了
2024-11-15 15:35 来自湖北 回复
暖暖的梦 回复 恋爱的狮子 : 我是爱折腾，每次包那么多几乎都是送邻居，送朋友了
2024-11-15 15:49 来自湖北 回复
时光的旅人 回复 暖暖的梦 : 发个定位！我要搬克你隔壁住
2024-11-15 21:05 来自湖北 回复
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 小鱼@

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名声大振
发表于 2024-11-15 15:25 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这馒头做的太好了吧
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暖暖的梦 : 谢谢小姐姐夸奖，再接再厉
2024-11-15 15:39 来自湖北 回复
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 总有刁民想害我

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知名人士
发表于 2024-11-15 15:38 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
今晚可以去吃吗？
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暖暖的梦 : 可以，管饱
2024-11-15 15:39 来自湖北 回复
总有刁民想害我 回复 暖暖的梦 : 给地址，我真来的咧
2024-11-15 16:30 来自湖北 回复
暖暖的梦 回复 总有刁民想害我 : 嘿，这么久我住哪儿你还不知道
2024-11-15 16:45 来自湖北 回复
总有刁民想害我 回复 暖暖的梦 : 我也没去过你家啊
2024-11-15 17:23 来自湖北 回复
忆流年。 : 走，组个趁饭搭子，去她家趁饺子。
2024-11-15 22:16 来自湖北 回复
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 hanhan_717

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社区元老
发表于 2024-11-15 15:50 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
馒头漂亮
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暖暖的梦 : 不算好，还得加油
2024-11-15 16:45 来自湖北 回复
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 楚悦i

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白金元老
发表于 2024-11-15 15:51 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
顶一下
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 1587294443

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知名人士
发表于 2024-11-15 15:57 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
好吃不过饺子……
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暖暖的梦 : 饺子就酒越喝越有
2024-11-15 16:45 来自湖北 回复
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 望江楼66

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名声大振
发表于 2024-11-15 16:09 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
能详细说说调肉馅的方法吗？我每次是先放姜水。在放盐，酱油，鸡精。在放菜。总是不好吃。没有肉香味，有时候还发酸。不知道问题出在哪里
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ljy0107 : 我每次调的馅也不好吃，有时还比较硬，上次做的感觉象还可以，肉不要太瘦了
2024-11-15 16:46 来自湖北 回复
暖暖的梦 : [大图表情]
2024-11-15 16:47 来自湖北 回复
暖暖的梦 : 1.八角桂皮花椒大葱姜，开水泡，或者煮三分钟2.调料需要盐老抽生抽耗油五香粉耗油，一点点香油，葱花和姜末不吃就不放，肉馅一斤半打一个鸡蛋，普通调味料勺子是一平勺盐，加上面的水，分三次顺方向搅拌至吸收，搅拌好后尝尝生肉馅，要有点咸味才是对的，如果没有盐味，加配菜时就再少+一点点盐 3.配菜一定是包的时候才加进去，不要提前放，容易出水，肉馅是3肥7瘦，或者五花肉也行，不要纯瘦肉 4.一斤半肉馅，加菜可以包100个饺子，刚好买2提饺子皮
2024-11-15 16:49 来自湖北 回复
jane～ : 已认真收藏，并准备马上践行
2024-11-15 21:04 来自湖北 回复
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 雪一直下

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名声大振
发表于 2024-11-15 16:11 来自手机 |显示全部楼层 | 来自浙江
饺子配酒，越喝越有
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暖暖的梦 : 对对对
2024-11-15 16:49 来自湖北 回复
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 沙拉哟嘿

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知名人士
发表于 2024-11-15 16:20 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
只要有的吃，不挑
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暖暖的梦 : 好养活
2024-11-15 16:50 来自湖北 回复
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 。K

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白金元老
发表于 2024-11-15 16:29 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
送你上热门~
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暖暖的梦 : 谢谢小哥哥
2024-11-15 16:50 来自湖北 回复
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 微醺的岁月

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名声大振
发表于 2024-11-15 16:33 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这冷天怎么发面？我没有冷天发过面。
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暖暖的梦 : 洗菜池密封，放40度热水，用容器装好面团盖好，放在水里，一个小时就发2倍大了
2024-11-15 16:51 来自湖北 回复
暖暖的梦 : 如果热水器放出来热水效果好，就35度，不能烫手
2024-11-15 17:10 来自湖北 回复
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 多罗猫

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社区元老
发表于 2024-11-15 16:47 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我想吃水饺！看的我直流口水
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暖暖的梦 : 和老婆两个人一起包的才更好吃
2024-11-15 16:58 来自湖北 回复
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 a198544520

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知名人士
发表于 2024-11-15 16:53 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
问下，可以来打包吗？
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暖暖的梦 : 多大的打包盒
2024-11-15 16:59 来自湖北 回复
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 @扫地僧

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白金元老
发表于 2024-11-15 16:55 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
包了多少个呀，够不够我吃一餐
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暖暖的梦 : 每次150打底，我还不信你能吃完
2024-11-15 17:01 来自湖北 回复
@扫地僧 : 我一餐12个，够吃很久了
2024-11-15 17:42 来自湖北 回复
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 回到94

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小有名气
发表于 2024-11-15 17:04 |显示全部楼层 | 来自湖北
南瓜馒头做的太爱了，口水都要流出来了！饺子也包的整齐划一！家里常包的是芹菜饺子，姑娘爱吃，其次是白菜馅的。喜欢老家有纯正香味的韭菜，会包点，都是我吃了，姑娘还体会不到韭菜的那股子弥香。
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暖暖的梦 : 我最喜欢韭菜，每次包饺子一定是回老家带了韭菜才会包剩余多的韭菜洗干净，沥干水分切碎，冷冻，想包的时候不用解冻直接加进去，味道不打折扣
2024-11-15 17:18 来自湖北 回复
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 我简单我快乐

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社区元老
发表于 2024-11-15 17:23 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
现在包饺子，都是用手一捏，捏拢了就可以了，没有这样包过褶子。南瓜馒头的形状做的真圆。看着就好吃
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暖暖的梦 : 怎么方便怎么包，反正最后都是进口
2024-11-15 19:57 来自湖北 回复
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 浓妆淡抹总相宜

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白金元老
发表于 2024-11-15 17:29 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
点赞点赞点赞
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 你说我是笨笨

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火星人
发表于 2024-11-15 17:41 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
太棒了
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暖暖的梦 : 蒸的好不好全凭运气
2024-11-15 19:58 来自湖北 回复
你说我是笨笨 回复 暖暖的梦 : 做馒头看揉面，你这是真功夫。
2024-11-15 20:37 来自湖北 回复
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 愿时光柔待

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社区元老
发表于 2024-11-15 17:47 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
你太厉害啦，面皮都是自己撖的
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暖暖的梦 : 买的，我不会擀皮
2024-11-15 19:58 来自湖北 回复
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 爱上你的微笑

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名声大振
发表于 2024-11-15 18:06 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
想吃馒头？一杯奶茶换一个馒头，，，
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暖暖的梦 : 能用咖啡换吗？
2024-11-15 19:58 来自湖北 回复
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 心灵礼物

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知名人士
发表于 2024-11-15 18:13 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我都喜欢
最喜欢的还是这些东西背后的优秀女人
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暖暖的梦 : 透过本质看现象
2024-11-15 19:59 来自湖北 回复
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 h863

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知名人士
发表于 2024-11-15 18:30 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我能娶个这么手巧的菇娘就好了
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暖暖的梦 : 一定能
2024-11-15 19:59 来自湖北 回复
h863 回复 暖暖的梦 : 会是你吗
2024-11-15 20:44 来自湖北 回复
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 欢乐多的青年

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交友认证
发表于 2024-11-15 19:01 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我吃不到嘴里的都不好吃
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暖暖的梦 : 有道理，得不到的爱一律当不爱
2024-11-15 20:00 来自湖北 回复
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 .TTT.

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职业侠客
发表于 2024-11-15 19:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
可以来学艺吗
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暖暖的梦 : 相互切磋
2024-11-15 20:00 来自湖北 回复
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 只想当闲鱼

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知名人士
发表于 2024-11-15 19:07 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
学到了，包饺子的馅是分开包的。我都是把肉和菜混一块儿包的。
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jane～ : 菜容易出水，单独各做各拌好了，肯定还要合在一起滴
2024-11-15 20:01 来自湖北 回复
暖暖的梦 : 分开调馅，一起包，具体流程看10楼
2024-11-15 20:02 来自湖北 回复
jane～ 回复 暖暖的梦 : 完了完了，看来我太老土了，包包子葱花是单独分开包的，饺子也分开包了吗。马上去10楼观摩学习。活到老，学到老。今天又赚到
2024-11-15 21:02 来自湖北 回复
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 霞光如梦幻★

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白金元老
发表于 2024-11-15 19:49 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
姐妹馒头做的好漂亮
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