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发表于 2025-10-7 22:29
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怎么做的啊？也想尝试一下看看啦
我经常做的是红烧鲈鱼吃，又嫩又没刺。 |
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奥特曼小怪兽 :
我是买的花鲢，可以叫菜场老板片好回来洗干净后放一丢丢盐和红薯淀粉抓伴上劲煮的时候就不容易碎了。锅烧热后倒油放鱼骨两面煎黄后放生姜蒜子酸菜（菜场买那的3块钱一包的没有佐料的那种，叫李记的回来洗一下捏干水分切碎）还有三五的酱炒香加水煮开后再煮几分钟，调味加盐生抽耗油味精，关小火慢慢下腌好的鱼片煮到变色后盛出来，最后撒上花椒干辣椒葱花泼热油就可以了。
2025-10-8 10:02
来自湖北
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