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做腐乳

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 羊羊之家

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小有名气
发表于 2025-11-8 19:07 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

这个季节适合做腐乳哟！自己做的，不放太多盐，买一块钱的豆腐做一小瓶， 吃完再做，也比较健康。

 

 

 

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 霜降～

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社区元老
发表于 2025-11-8 19:21 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这个季节有点热吧，我蛮喜欢吃辣腐乳，就是怕被自己毒死了
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羊羊之家 : 这个季节刚刚好哇，好发酵。
2025-11-8 22:25 来自湖北 回复
肥～婆 : 已经吃了一周了
2025-11-8 22:31 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… : 我夏天也做臭豆腐，不过装瓶了放冰箱。
2025-11-9 12:46 来自湖北 回复
阿兴jingmen : 爱生活滴人！
2025-11-12 18:00 来自湖北 回复
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 草原狮

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知名人士
发表于 2025-11-8 19:50 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
是不加了菌曲的，这白色菌曲毛毛发酵真不错。
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羊羊之家 : 是的，加了菌粉
2025-11-8 22:23 来自湖北 回复
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 sos288

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知名人士
发表于 2025-11-8 22:23 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
一块钱少了，要是我就搞两块钱的
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羊羊之家 : 恰完再做 不麻烦
2025-11-9 07:40 来自湖北 回复
he何以心动 : 买了 5 斤刚做上
2025-11-9 08:20 来自湖北 回复
羊羊之家 回复 he何以心动 : 做好了晒图哇
2025-11-9 12:31 来自湖北 回复
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 荆门雷强-亮爷

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知名人士
发表于 2025-11-8 22:39 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这手艺了得！
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羊羊之家 : 谢谢点赞
2025-11-9 07:40 来自湖北 回复
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 乱七八九

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发表于 2025-11-8 23:10 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
为什么我做的长了黑霉
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M.G : 全程一定不要有油，做好了装瓶时可以搞点酒滚哈就不会坏了
2025-11-8 23:31 来自湖北 回复
羊羊之家 : 满分答案
2025-11-9 07:39 来自湖北 回复
wanmei0116 : 搞菌粉，白霉就像博主豆腐一样的好看
2025-11-9 09:06 来自湖北 回复
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 漂洋过海来疼你

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名声大振
发表于 2025-11-8 23:27 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
送点我吃
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 吉卜力

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白金元老
发表于 2025-11-8 23:49 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这样了
20251108234903front2_0_955984_Fhr6lFztQvv2Z5Z9EJvvM8QqtHZJ.jpg
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羊羊之家 : 没发酵好咯
2025-11-9 07:40 来自湖北 回复
′素年锦时。 : 这是正常的，楼主的加菌粉了的。
2026-1-4 12:46 来自湖北 回复
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 投诉石化电信代

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小有名气
发表于 2025-11-9 00:19 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
真的无法接受这个东西
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 您算哪颗葱？

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知名人士
发表于 2025-11-9 01:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
好东西，我才买了一盒吃了
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 幸运星de

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名声大振
发表于 2025-11-9 10:12 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
以前老家做的才正宗，不用放什么，直接簸箕里放稻草，把豆腐放上面自然上霉菌，裹上盐和辣椒面，腐乳的味道特别浓郁
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 1750869483

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社区元老
发表于 2025-11-9 11:36 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
现在少搞点可以，搞多了放不住
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羊羊之家 : 是的，少做点
2025-11-9 12:33 来自湖北 回复
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 WJB

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知名人士
发表于 2025-11-9 11:49 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我用菌曲做的，和你一样很满亮的毛毛，可是一点也不好吃，还是要自然上霉菌的才好吃。
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羊羊之家 : 裹了调料后密封放冰箱一周哇，进味了就好恰了，配馒头一绝。
2025-11-9 12:33 来自湖北 回复
′素年锦时。 : 放十天半个月味道就好了
2026-1-4 12:46 来自湖北 回复
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 光輝嵗月す華哥

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白金元老
发表于 2025-11-9 11:53 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
生化武器
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 海蓝蓝

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火星人
发表于 2025-11-9 12:57 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
加菌粉的还是不行，就是外面的毛长得蛮好，但实际上里面还没有腐起来。。
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羊羊之家 : 长毛后裹哈子调料，然后嘎冰箱里头再放一周撒，就进味了
2025-11-9 18:57 来自湖北 回复
′素年锦时。 : 是的，要放。
2026-1-4 12:47 来自湖北 回复
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 wqedfq

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名声大振
发表于 2025-11-10 14:53 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这玩意哪里健康？
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羊羊之家 : 一周内吃完，亚硝酸盐含量低。腌制食物不能长时间储存，少做一点尽快吃完。
2025-11-10 15:05 来自湖北 回复
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 双马尾

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名声大振
发表于 2026-1-4 12:07 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
放霉菌做的腐乳不好吃，是豆腐味道，要自然发酵才好吃
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