秋棉

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职业侠客

发表于 2025-11-16 08:35 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

上次路过东方百货广场,发现在赶集,花椒摊前围了路人,一两20元钱的花椒,去瞅的时候老板正在说青红花椒支持现场试吃,其实走到摊位前就被很明显的香味冲鼻了,看颗粒完整就试购一包,昨天烧土豆排骨第一次用了这新买的花椒,娃一直喊“香,比以前的排骨好吃”,本来对自己当时冲动消费有点心疼,家里一堆调料没用完,现在又觉得物有所值,该开始头疼用它做什么菜不白费,大家出出主意吧~

 

 

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小有名气

发表于 2025-11-16 09:44 来自手机 |显示全部楼层 | 来自美国
青花椒鱼火锅
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 ZGC

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名声大振

发表于 2025-11-16 09:49 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
红烧.炖汤都能用
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 阿龙

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知名人士

发表于 2025-11-16 10:28 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
花椒也分水土问题,青色花椒麻,红色花椒香。我们这里种的花椒怎么样都没有四川那边的麻
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秋棉 : 四川花椒荆门能买不
2025-11-16 12:01 来自湖北 回复
阿龙 回复 秋棉 : 只能熟人从那边带,假货太多
2025-11-16 21:22 来自湖北 回复
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白金元老

发表于 2025-11-16 10:37 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
顶一下
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贵宾

发表于 2025-11-16 10:48 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
干烧阳干鱼,红烧鱼,火锅炖的杂鱼、酸菜鱼、水煮鱼片,放了花椒和不放花椒,味儿不一样。

干炒仔鸡,大盘鸡,爆炒鸡丁,放了花椒和不放花椒味儿不一样。
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释怀过了 : 我家冰箱一年上头都有自己分装小包的青花椒冻着在,有没有那玩意,有些菜烧出来味道是真的不一样。
2025-11-16 17:11 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 释怀过了 : 哎呀,你不说起。我这次拿瓶子装了放冷藏,没放冷冻,久了都黑了,扔了。太可惜了。也是很香的花椒。
2025-11-16 17:16 来自湖北 回复
海蓝蓝 回复 却把青梅嗅…… : 冻了也黑
2025-11-16 22:10 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 海蓝蓝 : 就是说啊。只能短期保存。
2025-11-16 22:15 来自湖北 回复
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名声大振

发表于 2025-11-16 11:12 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我买的15一斤,青花椒,买了25块钱挺好麻的很,用了18个月还有一半
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名声大振

发表于 2025-11-16 11:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
买的时候尝了一颗,嘴麻了3天没恢复
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秋棉 : 我当时试吃了一颗,大概半小时都觉得劲大,你这个就太麻了
2025-11-16 12:02 来自湖北 回复
路过… : 哈哈哈哈,着实看笑我了。
2025-11-16 13:25 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2025-11-16 12:36 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
不后悔,我家里的调料比我老公餐馆里的都多。比如酱我有豆瓣酱、辣妹子、三七、普宁豆瓣酱、侯柱酱、沙茶酱、青椒酱、蒜蓉酱、黄豆酱。
酱油我有海天的李锦记的,又专门买了湖南本土品牌龙牌的
家里买了都是自己家吃的,买多少买多贵都不心疼
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秋棉 : 这些酱我也想买!但是家人都说浪费啊有添加剂啊,导致每次都只能摸摸瓶子,等我以后退休有时间天天烧火,我就来买
2025-11-16 13:32 来自湖北 回复
abc漠然 : 酱油没有厨邦的做菜味道差一半
2025-11-16 15:19 来自湖北 回复
海蓝蓝 : 那么酱都吃得完嚒?
2025-11-16 22:11 来自湖北 回复
海蓝蓝 : 龙牌怎么样?天天抖音推送。。。 我用的欣和无添加那款。。最近换了那个什么三年五年那个也还可以。。
2025-11-16 22:13 来自湖北 回复
蛋糕奶茶可乐 回复 海蓝蓝 : 感觉没有太大区别
2025-11-17 14:43 来自湖北 回复
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白金元老

发表于 2025-11-16 12:47 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
写错了吧,15一斤不给你兑几个铅块子老板要亏死
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海蓝蓝 : 他说的肯定是鲜的青花椒吧,那个时候是卖的15,他那花椒是没开壳的,里面有籽,鲜花椒嘛
2025-11-16 22:16 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2025-11-16 17:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我买的甘肃陇南的干花椒带运费一斤六七十块。你这真不能算贵。调料又不是当饭吃,再说菜做出来也是自己吃,有什么舍不得的。
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sos288 : 六七十一斤和二十一两也差太多了吧?
2025-11-16 22:06 来自湖北 回复
sos288 : 你还带运费,他这是你四倍价格都不止了
2025-11-16 22:07 来自湖北 回复
海蓝蓝 : 人家是两,,,一斤要200元。。 原来好邻居卖168一斤的汉源大红袍,我就觉得有点贵了,称一点点就十几块。。
2025-11-16 22:15 来自湖北 回复
释怀过了 回复 sos288 : 我买的这是人家自己家里的。一码一码。我的意思是零售贵一点很正常。
2025-11-17 08:17 来自湖北 回复
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社区元老

发表于 2025-11-16 21:32 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
土豆排毒放什么花椒
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社区元老

发表于 2025-11-16 21:37 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
200块钱一斤的花椒,有这么贵的花椒吗,贫穷限制了我的见识。
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却把青梅嗅…… : 哈哈我就在我们院子后面摘的花椒就很香,还零元购。就是有刺,稍微不注意就被狙一下子。再就是不好保存。只能吃个新鲜。 四川那边的花椒和干红辣椒确实更香更麻,我们这边没有那个味儿。水土不一样。 要采摘还要晒干还要运输,花椒本来一直都是按两卖的。干货调味料一直都不便宜,只是用的量不大,所以你没觉察。只是她这个可能格外贵一点。
2025-11-16 22:11 来自湖北 回复
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社区元老

发表于 2025-11-16 22:17 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
20一两太贵了吧,新鲜青花椒上市15一斤
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火星人

发表于 2025-11-16 22:20 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
咧我舍不得,我家吃的清淡,我就在超市买的60,70一斤的花椒就蛮好用了。。。买之前闻一闻,拿一颗花椒闻,不要抓一把闻,去年是在中天街中商买的,觉得还可以,今年还没买,青花椒上市的时候,婆子炼了些花椒油在用。。
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名声大振

发表于 2025-11-17 05:41 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
吃的时候不喊我,这时候又叫我帮忙出主意
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社区元老

发表于 2025-11-17 07:11 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北


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白金元老

发表于 2025-11-17 07:27 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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社区元老

发表于 2025-11-17 08:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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社区元老

发表于 2025-11-17 15:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
买了几回价格实惠的螃蟹,再看家里人买的60一斤的螃蟹,发现别人腿的肉跟实惠螃蟹胸那的一格肉还粗
有时候人不识货钱真的识货
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羊羊之家 : 确实。花椒这些调料估计还是四川那边更正宗一些,不过不开餐馆么,家里自己恰没那么多讲究咯。
2025-11-17 15:32 来自湖北 回复
秋棉 : 海鲜通常都是越贵越好,这倒是
2025-11-17 15:50 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2025-11-17 15:24 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
油炸花椒,不需要其他
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白金元老

发表于 2025-11-18 07:28 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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