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发表于 2026-4-10 21:39 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

春天的菜就得春天吃。

 

荆门人口中的野韭菜,叶子像韭菜,根像蒜,味像葱,各地叫法不同,此物全国各地有十几个名字。

 

 

 

 

 

 

 

 

家里的老祖们,活着的时候,把孩子们拢在一堆,逢年过节都得回家团聚。

有一天怹(tan)们不在人世了,怹们的坟头也照样把孩子们拢在一堆,年年春节和清明节都得聚拢回去磕头烧纸放鞭的。

 

祖宗坟头的野韭菜好肥啊。

年年都要挖上一些回家塌野韭菜米面粑粑的。

后备箱准备的有军工铲哈哈哈。

 

 

 

 

我们口中的野韭菜,其实是野葱,也叫薤白,是一种药食同源的野生植物,富含维生素C,硫化物、膳食纤维及矿物质,具有抗氧化、促进消化、增强免疫力的作用,其辛辣成分还能辅助驱寒散湿,适合作为调味或配菜食用。

 

野韭菜米面粑粑,面糊千万不能调干了,干了不好吃。

 

 

 

 

 

 

 

面糊尽量稀一点,口感才香脆,面糊干了太硬反而不脆。

我只爱吃全米面的,香,尝试过加一半灰面或者加一半糯米面,都不如全米面的香醇。

调味料就是盐。偶尔也放点南德鸡汁汤料。凭心情,随心随性。

 

底部起壳,尝尝,已经很香了,不着急,再炕一炕。要一口咬下去有声音的那种。就可以出锅啦。

 

 

 

趁热吃,太香啦!

 

 

 

叶子塌粑粑,梗子炒鸡蛋,蒜头腌了吃腌蒜头

 

野韭菜炒鸡蛋

 

 

 

我们无法期待人生一切顺利,惟愿遇到难关时,我们可以是它的对手。

 

 

肥肉丁,花生米,酱五花肉,豆瓣酱,青红椒,大葱一节子,高端的食材不需要太多调味料。炒入味儿,略微焖煮,最后把活奔乱跳的虾盖上面,再焖一焖。开吃。

花生米和春笋的风头盖过了虾,真的,我个人偏好,花生米到处乱搭,但永远好吃。

 

 

我喜欢煮久一点,泡到发黄。

 

主角是下面焖着花生米和细笋,吸足了汤汁,口感绵醇。

 

 

 

 

直接拿手掐苦苣,指甲会变黑,涂着红豆蔻的小仙女们最好拿剪刀剪。

 

苦苣有多好,自己去百度。文字我懒得搬了。

苦苣,春天到处都是,到处都是啊,随手一掐就是一袋。不像竹笋还得钻进林子里去,我的马丁靴和裙子都挂花了我C。回家还得剥皮扒到半夜,最后的一点细的,要不是自己亲手辛苦搞回来的,我都想扔了算了。到了没舍得扔。吃的时候,细的最香最好吃了。

 

果然不容易吃到嘴里的才最香。

 

 

 

 

我把春天吃进了肚子

 

 

 

 

有的人过了35岁,就没有活力了,不爱动,对生活没有什么热情了。这样的人就是老人了。有的人到了70岁还依然葆有生命的张力,依然喜欢接触年轻人,依然愿意尝试和学习,那这样的人就是年轻人。

 

 

为了配它还得去买只鸡

 

跟社友学的煎茄子,油多了腻油少了报吃

 

苹果实在消不动,那就吃饭的时候吃吧。

 

 

放很多姜煮的汤。要有点辣口的程度。

 

 

 

煮汤顺便炖的白灼肉。蘸料吃还可以,

 

 

没买菜,划拉划拉冰箱,凑了一个菜。居然还很不错。

 

 

 

 

 

 

 

有点喜欢黄豆芽儿

 

大锅摊的好大个子的豆饼,一个就吃饱

 

必须煎到咬下去有声儿的程度

 

 

 

 

野辣菜炒肉的机会不多了,再往后就老啦

 

春天的菜啊

 

最简单的快手菜。

 

 

 

 

 

酸菜馅的,我要吃加了菜的。

 

 

 

皮子多了又去买肉,

馅又多了……

早上他买了馄饨皮,

 

包完发现皮子买多了,又跑去买肉

 

皮子多了又去买肉,馅又多了,最后剩的馅儿搞了汆汤圆子

 

 

财鱼有点大,味道还不错。财鱼其实最好的是不大不小

 

拱嘴,我不爱买卤菜,可这玩意只有卤菜那里买的到

 

 

我似乎很喜欢莴笋的那股青气

 

可乐鸡翅根

 

肥肠,牛肉,腊肉,三拼,

 

 

 

 

我想吃鸡冠饺了。他特地去买的。好吃。

 

有点西红柿味儿了

 

替你们试过了,羊角蜜吃的哈了,要挑摸着有点软的。

 

可乐鸡翅。鸡中翅为什么贵还是有原因的。

 

 

狮子与蚊子的寓言故事:

 

狮子作为百兽之王,打败老虎后得意洋洋。途中遇到一只蚊子,狮子因被蚊子挑衅而勃然大怒。蚊子虽小但极具自尊心,它向狮子发起袭击,专咬狮子鼻子周围无毛的弱点部位。狮子虽力大无穷,但无法捕捉灵活的蚊子,反而用爪子把自己抓得遍体鳞伤,最终无力地瘫倒在地。蚊子战胜狮子后,得意地四处夸耀战果。然而,它因骄傲自满而放松警惕,不慎撞入蜘蛛精心编织的网中,被蜘蛛轻松捕获。

 

故事寓意:

 

万物皆有制衡:故事体现了“一物降一物”的道理,没有绝对的强者或弱者。

 

 

 

莲藕酸粉子,先蒸熟,再炒,这个菜也喜欢,不常吃是因为很难遇见发酵的刚好好的,再一个这玩意也是太吸油了。

 

 

 

 

酸粉子肥肠

 

 

 

 

过年的苹果终于耗完了

 

 

鲁迅《记念刘和珍君》:

“真的猛士,敢于直面惨淡的人生,敢于正视淋漓的鲜血。”

 

这句话对我的影响深远,

生活也需要这样的勇气。

这个世界没有真相,只有视角,

与大家共勉。

 佳茵

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知名人士

发表于 2026-4-10 22:46 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
这个点看的我更饿了
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却把青梅嗅…… : 都是我的错……
2026-4-11 08:44 来自湖北 回复
孝美 : 两个字,完美
2026-4-11 11:25 来自湖北 回复
佳茵 回复 却把青梅嗅…… : 哈哈,确实有点,太诱人了
2026-4-11 23:31 来自湖北 回复
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名声大振

发表于 2026-4-10 22:50 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
“美食魔法家”你把柴米油盐酱醋茶过成诗一般的生活了。
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知名人士

发表于 2026-4-10 22:55 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
青梅煮菜且为乐,老公一吃300斤!———李黑
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却把青梅嗅…… : 跟年轻的时候比确实胖了。没以前帅了。但也还好。150都不到。差一点点。
2026-4-10 23:01 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2026-4-10 23:05 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
半夜看得口水直流。
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社区元老

发表于 2026-4-10 23:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自安徽
柴米油盐酱醋茶的茶,和琴棋书画诗酒茶的茶,不是同一个茶!能娶到姐姐这样的人(改服锅),不一般!
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 清照

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社区元老

发表于 2026-4-11 07:36 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
看着就好享受的
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社区元老

发表于 2026-4-11 08:27 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
看的我想来蹭饭了
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 ZYkkk

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名声大振

发表于 2026-4-11 08:43 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
做精致饭菜,做精致女人,点个
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社区元老

发表于 2026-4-11 09:20 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
太喜欢你的图文并茂了,没有华丽的语言赞美,只有默默的打赏
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却把青梅嗅…… : 多谢,多谢大佬!
2026-4-11 09:29 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2026-4-11 09:48 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
其实按理来说不能叫野葱,因为本来就有野葱这种东西,而且长的跟葱差不多,叫野蒜可以
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却把青梅嗅…… : 哈哈哈所以它有十几个名字啊,似乎也不能叫蒜,因为闻着味道明显更像葱。
2026-4-11 09:59 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… : 叶子是韭菜类。
2026-4-11 09:59 来自湖北 回复
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小有名气

发表于 2026-4-11 11:57 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
送你上热门~
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却把青梅嗅…… : 多谢赏赐
2026-4-11 12:06 来自湖北 回复
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小有名气

发表于 2026-4-11 12:00 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
把平常日子过得精致,不是一般人哦,别的不说,就那野韭菜的蒜头须须,都洗得干干净净的,是个做事耐烦又细致的姊妹。
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却把青梅嗅…… : 精致不敢当,总爱收拾,喜欢干净有序是有的。
2026-4-11 12:07 来自湖北 回复
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小有名气

发表于 2026-4-11 12:06 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
煎豆饼我一直想学,市场上买回来的那种圆绿豆饼,一碰就碎哒 。请教姊妹,你是买回来切成方形的再下锅煎么,煎的时候放馅料 然后折叠起来么
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却把青梅嗅…… : 很大一个圆形的整张豆饼。直接整张摊在底部刷油的电饼铛上面,中间放上韭菜或者酸菜,四面叠起来,最上面刷油,盖上盖子。很简单就煎好了。中途翻个面。喜欢吃老的脆的,就是煎成我这样的。喜欢吃软的就早点出锅。
2026-4-11 12:29 来自湖北 回复
羊羊之家 : 好的,谢谢哒
2026-4-11 12:40 来自湖北 回复
羊羊之家 : 豆饼在哪个菜场买滴咧
2026-4-11 12:41 来自湖北 回复
羊羊之家 : 苏畈桥这边的绿豆饼,太大了,我估计放不进去电饼铛
2026-4-11 12:42 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 羊羊之家 : 城南新区买的,我买的就是很大一张那种。摊开直径只怕是有接近50厘米
2026-4-11 13:34 来自湖北 回复
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小有名气

发表于 2026-4-11 12:07 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
你说的很对!点赞!
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 abl234

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白金元老

发表于 2026-4-11 13:38 |显示全部楼层 | 来自河南
韭菜头是不是跟葱头、蒜头一样用剁椒拌着腌了吃。
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却把青梅嗅…… : 是的。我没尝,我嫌太味儿。李先生爱吃。
2026-4-11 14:10 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… : 我直接跟腌蒜薹蒜头一样腌的。盐和糖。你说的剁椒也是一种腌法。
2026-4-11 14:10 来自湖北 回复
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小有名气

发表于 2026-4-11 15:38 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
精致,色香味俱全,相当有卖相,确实是一个用心生活的人儿!
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知名人士

发表于 2026-4-11 18:06 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
报个地址我想办法搬到你隔壁去住
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却把青梅嗅…… : 你少来,你家里有人专门做饭。
2026-4-11 19:55 来自湖北 回复
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贵宾

发表于 2026-4-14 20:00 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
三寸气在千般用,一旦无常万事休。
来时一丝不挂,去时高温融化。
不开心的事,别纠缠内耗,对自己好一点。


刚看到社友的炒虾仁,欠死个人,我也想吃光虾仁,一口一个不需要剥壳子也太爽了。

风干鸡炖小土豆很可以,不知道吃什么菜的拿走不谢。


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贵宾

发表于 2026-4-14 20:03 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
黄豆满门忠烈。
连豆杆也有用。
没有一点浪费的。
泡了黄豆打豆浆,又不想加糖,又不想喝淡的。算了,跟豌豆一起炖了算咯。

新鲜蚕豆都出来了哈,好吃的。面面的,不需要去壳,整个吃也是软糯的。



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贵宾

发表于 2026-4-14 20:07 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
别小看认真生活这件事,也是需要一定的智慧和审美素养的呢。


上次煎了一个茄子,没吃好,今天煎了两个茄王。唯一不足就是太吸油了。细竹笋真的好吃。一点都不苦不涩,口感绵长。

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知名人士

发表于 2026-4-19 11:31 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
一直在想这样的女人,会被那个幸运的男人娶到!
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却把青梅嗅…… : 你要知道,凡事都有两面,有好的一面一定会有不好的一面。这个世界上从来没有十全十美的人和事。
2026-4-22 13:09 来自湖北 回复
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职业侠客

发表于 2026-4-22 08:57 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
我想去你家观摩,可否
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却把青梅嗅…… : 我家有两个捡回来的猫,现在是全家的心肝宝贝。因为猫不太适应有陌生人,所以我家亲戚都不怎么来家里吃饭。团年宴都外头安排。养猫什么都好就是掉毛,尤其是春夏简直就是行走的蒲公英。所以每天勤打扫,爱干净只是个人喜好。就必须家里陈设简单便于打扫。 单位房,老破小。但还算干净舒适,仅此而已。没啥可看的啊。
2026-4-22 09:21 来自湖北 回复
心中有歌 回复 却把青梅嗅…… : 会做菜本来就很佩服,但是最佩服的是你能够把厨房打理得那么干净,会不会很累?我感觉你这每一顿饭后是不是得花半个多小时收拾厨房呀。
2026-4-22 16:07 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 心中有歌 : 字太多发不了。下一楼发给你
2026-4-22 19:14 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 心中有歌 : 我家里有猫,每天至少打扫一次,我有两个魔术拖把,把扫地机器人干闲置了。魔术拖把可以直接扫也可以套上绒布套,手柄很长,空白地不用弯腰,幅度很大很省力,整个床底以下一来一去几下里就干干净净一尘不染。湿的绒布套,扫拖一次性完成,湿擦布顺带手把床背子床头柜窗台一次性抹一遍,就完事儿了啊。很快。没有记过时,但我感觉也就几分钟吧。因为天天打扫,本身就是浮灰浮毛,几竿子就挥了么。我每天坐下来喝茶前,家里不打扫一遍就浑身刺挠。必须是干净的才能坐下来享受喝茶的悠闲。
2026-4-22 19:23 来自湖北 回复
却把青梅嗅…… 回复 心中有歌 : 哈哈再来说厕所。我的厕所是马桶。每次洗澡洗头就顺带刷马桶。刷洗手台。刷那个不锈钢的喷头杆子把手。用那种软的白色的不要用那种常见的硬刷子。丝棉一样的软刷子好用的。新刷子会有碰不到的角落,软的无死角。热气把墙壁熏得水珠流的时候,魔术拖把直接把墙壁酷酷几下刮一遍,洗完澡地板用魔术拖把三下五除二一刮,直接是干的,你拿卫生纸擦都不带打湿的。捎带手的事儿,也不会超过五分钟。
2026-4-22 19:40 来自湖北 回复
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发表于 2026-4-22 19:15 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
心中有歌:
不会啊,那里要半小时。我全部打扫一遍都不要半小时。日常保持越干净越简单。因为本身就是干净的,打扫起来也就是捎带手擦两遍,动作麻利的话两分钟都不要。抹布擦的话还得洗抹布多花30秒,用用过的洗脸巾或者厨房湿巾擦,一擦一扔你说多快吧。最后一个菜炒完,锅和锅铲洗完擦干收进橱隔,顺手把洗碗槽洗干净换掉漏网。打开抽油烟机盖子,第一遍洗洁精把灶台抽油烟机里外擦一遍。第二遍干净的不加洗洁精再擦一遍。完事儿。
门后的挂着的海绵拖把第一遍地板上有洗洁精拖一遍,清洗拖把再拖一遍。完事儿。
所有的事情,整个厨房干干净净,不会超过五分钟。偶尔想捎带手擦擦橱柜门和门后的墙壁可能要十分钟。
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心中有歌 : 佩服你能够天天打扫得干干净净。我就不行,做家务纯粹兴趣,有时候仔细一些有时候随便糊弄哈。
2026-4-24 22:25 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2026-4-25 09:32 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
厨房太干净了,看了看我的厨房,哎
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职业侠客

发表于 2026-4-27 21:32 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
温馨的家,真不错
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发表于 2026-5-11 12:26 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
楼主威武
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发表于 2026-5-11 12:27 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
反手来一个排
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 gddsy

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小有名气

发表于 2026-5-15 11:15 |显示全部楼层 | 来自湖北
热爱生活,万物可爱;岁月漫长,值得期待!
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 gddsy

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发表于 2026-5-15 11:17 |显示全部楼层 | 来自湖北
热爱生活,万物可爱;岁月漫长,值得期待!
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