[美食日记] 杜师傅私房菜

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社区元老

发表于 2024-4-20 16:12 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北

 

 

做个金汤酸菜鱼七哈

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发表于 2024-4-20 16:30 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
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白金元老

发表于 2024-4-20 17:26 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
如果是买的袋装预制菜,我觉得味道还可以。偏咸。偶尔吃一次不错的。
如果是菜场买的鱼自己回家做的,请收下我的膝盖。
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杜师傅 : 这个是我自己亲手做的,
2024-4-21 07:48 来自湖北 回复
jane~ 回复 杜师傅 : 高手啊
2024-4-21 08:39 来自湖北 回复
杜师傅 : 过奖过奖
2024-4-21 10:08 来自湖北 回复
得慧 : 我做过一次水煮鱼,第一次做的最成功色香味俱全,后来做的反而不好
2024-4-21 15:19 来自湖北 回复
jane~ 回复 得慧 : 做菜就是随意发挥,有时候超水平,有时候走手,很正常的。老师傅也有失手的时候。天天做饭,长时间的积累,就会形成肌肉记忆,不过脑子做出来的菜也很好。我婆婆腌制的风干鸡和煮的鱼,我都还没有学到,始终达不到她的水平,哪怕是她在旁边动嘴,我全程按她的来,也出不来那个效果。还是得积累手感。
2024-4-21 15:55 来自湖北 回复
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社区元老

发表于 2024-4-20 19:40 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
好像是黑鱼呀,看起来就很好吃
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杜师傅 : 是的呢
2024-4-21 07:48 来自湖北 回复
杜师傅 : 师傅好眼神
2024-4-21 07:51 来自湖北 回复
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名声大振

发表于 2024-4-20 20:28 |显示全部楼层 | 来自湖北
我爱吃鱼,唯一做不好酸菜鱼。师傅,求个做法
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杜师傅 : 来,我手把手教学
2024-4-21 07:49 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2024-4-21 11:26 来自手机 |显示全部楼层 | 来自浙江
我决定一赏到底!
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知名人士

发表于 2024-4-21 13:55 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
你这颜色不像金汤呀
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杜师傅 : 手机像素问题
2024-4-21 16:36 来自湖北 回复
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名声大振

发表于 2024-4-21 14:50 |显示全部楼层 | 来自湖北
你这还差最后一步,    花椒 ,干辣椒, 芝麻, 葱花,   热油一泼 呲 滴一声 酸菜鱼的灵魂就来了
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杜师傅 : 必须搞了的,只是我用汤勺搅了的,不大看得出来了,
2024-4-21 16:35 来自湖北 回复
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社区元老

发表于 2024-4-21 15:24 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
竹笋要用熏肉炒
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杜师傅 : 我也想七熏肉,阔习没有哦
2024-4-21 16:34 来自湖北 回复
十面霾服 回复 杜师傅 : 俺也一样
2024-4-21 16:47 来自湖北 回复
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知名人士

发表于 2024-4-21 17:14 来自手机 |显示全部楼层 | 来自湖北
用吉香居的原味酸菜做的好吃
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杜师傅 : 我用的李记的
2024-4-21 21:57 来自湖北 回复
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白金元老

发表于 2026-4-12 10:29 |显示全部楼层 | 来自广东
鱼看起来不错
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杜师傅 : 野生黑鱼
2026-4-13 15:04 来自湖北 回复
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